食材明细
主料
面粉:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度菜鸟鸽馒头的制作方法步骤
1面粉和白砂糖筹备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没风险，而且用量极少，所以不需要担忧，实在担忧的不加就是。
2牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不需要牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口味也好。
3将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。
4大约发酵至两倍大即可。
5倒出来排气，维持光面朝下，搓一些干面粉进去，揉搓的越到位，成品就越光滑。
6分割成适合大小的面团。
7取一块搓成长条，打一个结。
8用刮板压出尾巴来。
9菜鸟鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。
10二发好的菜鸟鸽用黑芝麻沾水做双眼。
11用剪刀剪出嘴巴。
12水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。蒸好将来不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个好看的菜鸟鸽就出锅了，柔软的非常，如何吃都美味。
13成品
14成品
15成品
